od 44 do 99 zł
- Gdańsk, Pomorskie Zobacz na mapie
Restauracja Mercato
Oferta
- Klimatyzacja
- Miejsca parkingowe
- Obsługa w językach obcych
- Opcje dla alergików
- Rezerwacja online
- Ułatwiony dostęp dla osób niepełnosprawnych
- Kuchnia wegetariańska
Funkcjonuje w obszarach
Informacje
Zanurzając się w kulinarne doświadczenia, można odkryć miejsce, które harmonijnie łączy historię z nowoczesnością. Lokal położony jest w sercu Gdańska, gdzie tradycja spotyka się z nowatorskim podejściem do kuchni. Inspiracją dla menu stały się niegdysiejsze targi, które były nieodłączną częścią życia handlowego miasta. Każda potrawa jest doskonale przemyślana i komponowana z lokalnych produktów, co oddaje unikalny charakter regionu.
Warto rozpocząć kulinarną podróż od przystawek, które zachwycają swoją różnorodnością. Krem z dyni, przygotowywany na bazie wywaru z kaczki, z dodatkiem jajka przepiórczego i marynowanej dyni, to prawdziwa eksplozja smaków, która przenosi nas w dawne czasy. Tatar z polędwicy wołowej z truflami i chorizo zadowoli miłośników bardziej wyrafinowanych doznań. To miejsce nie tylko zaspokaja kulinarne pragnienia, ale też przybliża historię gdańskiej kuchni, która czerpie z tradycyjnych smaków, przywracając je do współczesności.
W restauracji tej przeszłość spotyka teraźniejszość, tworząc niepowtarzalne kulinarne doświadczenie. Każdy posiłek staje się nie tylko kulinarną ucztą, ale też podróżą przez bogatą historię lokalnej gastronomii. To miejsce dla tych, którzy poszukują nowych smaków, jednocześnie czerpiąc z dziedzictwa Gdańska. Warto odwiedzić to miejsce, aby doświadczyć, jak jedzenie może opowiadać historie i łączyć ludzi w podróży przez czas.
Ocena
Zdaniem naszego eksperta
Kontekst kulturowy i historyczny
Gdańsk, jako jedno z najważniejszych miast portowych Europy, posiada bogatą historię handlową, której elementy wciąż są obecne w jego kulturze i tradycjach kulinarnych. Miasto było znane z licznych targów, które odgrywały kluczową rolę w życiu jego mieszkańców. Targi jak Targ Rybny, Targ Maślany, czy Targ Sienny nie tylko kształtowały gospodarkę, ale także wzbogacały codzienność gdańszczan. Współczesna pamięć o tych miejscach jest odzwierciedleniem fascynującej przeszłości handlowej i kulinarnej. Choć wiele historycznych nazw ulic i placów zostało zapomnianych, ich dziedzictwo ożywa dzięki gastronomii, która czerpie inspirację z tych tradycji.Menu i wyjątkowe smaki
Menu tego unikalnego miejsca stanowi hołd dla lokalnych tradycji, łącząc je z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Przystawki oferowane gościom to prawdziwa podróż przez smaki Gdańska. Na przykład krem z dyni przygotowywany na aromatycznym wywarze kaczym z dodatkiem jajka przepiórczego i marynowanej dyni, stanowi doskonały wstęp do dalszych kulinarnych doznań. Dla miłośników mięsnych smaków polecany jest tatar z polędwicy wołowej z nutą trufli i chorizo, który zachwyca bogactwem aromatów. Oryginalne połączenia, jak śledź z kawiorem z pstrąga czy ośmiornica z imbirem kandyzowanym, buerre blanc i kaparami, pokazują, że kuchnia gdańska ma wiele do zaoferowania.Tradycje kulinarne i lokalne składniki
Każde danie powstaje z najwyższej jakości składników, pochodzących z lokalnych źródeł. Ta filozofia przygotowywania potraw odzwierciedla szacunek dla tradycji i dbałość o autentyczność smaków. Historie związane z dawnymi targami ożywają, kiedy oddajemy się degustacji takich specjałów jak dziadówka - tradycyjne danie z ziemniakiem, maślanką i wołowiną, które przypomina o prostych, lecz pełnych smaku potrawach z przeszłości. Każdy składnik jest starannie dobrany, aby oddać hołd regionalnemu dziedzictwu i stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.
od 44 do 99 zł
- Gdańsk, Pomorskie Zobacz na mapie
Usługi na eventy i wesela
WIĘCEJ
