od 100 do 400 zł
- Warszawa, Mazowieckie Zobacz na mapie
Butchery & Wine
Oferta
- Klimatyzacja
- Obsługa w językach obcych
- Rezerwacja online
- Ułatwiony dostęp dla osób niepełnosprawnych
Dodatkowe usługi
- Bogata karta win, klasyczne koktajle, selekcja whisky, współpraca z najlepszymi importerami, filozofia odpowiedzialnego jedzenia mięsa, sezonowanie mięsa na sucho, współpraca z producentami mięsa.
Funkcjonuje w obszarach
Informacje
Wkroczenie do tej restauracji to jak otwarcie drzwi do świata kulinarnych doznań, gdzie każdy kęs jest świadectwem głębokiego zaangażowania w jakość i smak. Filozofia oparta na prostocie i pełni smaku odzwierciedla się w każdym serwowanym daniu. Dzięki współpracy z lokalnymi dostawcami i starannie wyselekcjonowanymi producentami, mięso, które tutaj podają, cechuje się wyjątkową miękkością i bogactwem smaku, osiągniętym poprzez sezonowanie na sucho przez minimum 28 dni. Steki takie jak Rib Eye czy T-bone są grillowane z mistrzowską precyzją, co zapewnia idealną karmelizację każdej porcji.
Karta win to prawdziwa podróż po smakach świata, oferująca prawie 200 etykiet z rozmaitych regionów, od dużych winnic po małe, rodzinne produkcje. To miejsce zaskakuje różnorodnością, a współpraca z czołowymi importerami gwarantuje niepowtarzalne doświadczenia degustacyjne. Bar stanowi prawdziwy raj dla miłośników dobrych trunków, oferując zarówno klasyczne whisky, jak i finezyjne koktajle w stylu Old Fashioned czy Manhattan, które idealnie komponują się z wyśmienitymi daniami.
Nie można również zapomnieć o licznych wyróżnieniach, które tylko potwierdzają renomy tego miejsca. Rekomendacja w przewodniku Michelin i nagroda Bib Gourmand są dowodem na to, że lokal nieustannie dąży do kulinarnej doskonałości. To przestrzeń nie tylko dla smakoszy, ale i dla tych, którzy cenią sobie odpowiedzialne podejście do konsumpcji mięsa, łącząc etykę z niezrównanym smakiem i jakością. Każda wizyta tutaj to prawdziwa uczta zmysłów, którą trudno zapomnieć.
Ocena
Zdaniem naszego eksperta
Wprowadzenie
Butchery & Wine to renomowana restauracja, której celem jest dostarczanie niezapomnianych doznań kulinarnych, skupiając się na jakości składników i precyzyjnej technice przygotowania potraw. Zlokalizowana w dwóch kluczowych miastach w Polsce, Warszawie i Gdyni, restauracja zdobyła uznanie zarówno wśród miejscowych gości, jak i międzynarodowych smakoszy.Filozofia i podejście do gotowania
Filozofia restauracji jest prosta, ale głęboka: prostota i pełnia smaku w każdym daniu. Dzięki uczciwemu podejściu do gotowania, restauracja buduje silne relacje z gośćmi, co czyni ją miejscem chętnie odwiedzanym przez tych, którzy szukają autentyczności i jakości. Bezpośrednia współpraca z producentami mięsa oraz znajomość ich metod hodowli gwarantuje, że używane składniki spełniają najwyższe standardy etyczne.Specjalizacja w mięsie
Restauracja specjalizuje się w mięsie, oferując pełen przekrój steków, takich jak Rib Eye, New York, T-bone, Porterhouse, i inne. Unikalną cechą jest sezonowanie mięsa "na sucho" przez minimum 28 dni, co zapewnia wyjątkową miękkość i intensywność smaku. Proces grillowania kładzie nacisk na spieczenie, karmelizację i reakcję Maillarda, co podkreśla naturalne walory smakowe mięsa.Wyjątkowa selekcja win
Dzięki ofercie prawie 200 etykiet win, restauracja zapewnia wyjątkowe doznania degustacyjne. Wina pochodzą zarówno z dużych, uznanych winnic, jak i małych, niezależnych producentów, co daje gościom możliwość odkrycia nowych, niepowtarzalnych smaków. Współpraca z najlepszymi importerami gwarantuje, że oferta jest zawsze aktualna i zróżnicowana.Bogata oferta barowa
Bar restauracji oferuje szeroki wybór alkoholi, w tym szkockie single malt whisky, amerykańskie burbony i francuskie koniaki. Klasyczne koktajle, takie jak Old Fashioned, Manhattan, czy Warsaw Martini, są przygotowywane z precyzją i pasją, co czyni je idealnym uzupełnieniem każdej wizyty. Zróżnicowana oferta alkoholi pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie.Wyróżnienia i nagrody
Restauracja jest polecana przez prestiżowy przewodnik Michelin i otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand, co świadczy o jej wysokiej jakości i dostępności cenowej. Dodatkowo, wyróżnienie jako Top Restaurator przez Forbes potwierdza jej miejsce w czołówce polskiej gastronomii. Te nagrody są dowodem na konsekwentne dążenie do doskonałości i niezawodność w serwowaniu wybitnych dań.
od 100 do 400 zł
- Warszawa, Mazowieckie Zobacz na mapie
